Vegetariano Carmel

Entradas / Appetizers

Guacamole / Guacamole

Creme rústico de abacate, tomate concasse, cebola roxa, pimenta dedo de moça e coentro com tortilhas. /Rustic avocado cream, tomato concassé, red onion, green pepper.

R$ 45,00

Bruschetta Italiana / Italian bruschetta

Pão artesanal, aromatizado com alho, molho pomodoro, tartar de tomate, manjericão e queijo fresco. / Italian bruschetta (Italian toast bread slices with garlic, pomodoro sauce, tomatoes in cubes, basil and cheese in pieces.

R$ 45,00

Tapioquinha com Geléia de Pimenta

Dadinhos de tapioca, queijo coalho e geléia de pimenta. Tapioca fried cubes, coalho cheese and red pepper jam.

R$ 45,00

Saladas e cremes / Salads and consumables

Salada de Brie com Damasco / Brie Salad with Apricots

Mix de folhas, queijo brie, geleia de damasco, tomate seco,molho de mostarda./ Mixed leaves, brie cheese, apricot jam, sun-dried tomatoes, mustard sauce.

R$ 62,00

Salada Caprese com Mini Buquê de Folhas

Mix de folhas, mussarela de bufula, tomate cereja, pesto de manjericão. Mix of leaves, bufula mozzarella, cherry tomatoes, basil pesto.

R$ 51,00

Burrata Artesanal Italiana /

Tradicional burrata de búfala, com tomate cereja confit, molho pesto, parma, rucula finalizado com azeite de ervas, sal e pimenta do reino, servida com torradas de pão artesanal. Traditional buffalo burrata, with cherry tomato confit, pesto sauce, parma, arugula finished with herb olive oil, salt and black pepper, served with artisan bread toast.

R$ 98,00

Cremes/ creams

Opções: Aspargos, Batata com Cogumelos, Ervilha ou Abobora. Acompanham pão artesanal da casa. / Options: Asparagus, Potatoes with Mushrooms, Peas and Pumpkin. Served with homemade homemade bread.

R$ 69,00

Vegetarianos / Veggies

Risotto de Cogumelos / Mushroom Risotto

Arroz arbóreo, mix de cogumelos, molho roti, tomates confitados e crispy de cebola. / Arborio rice, mushroom mix, roti sauce, confit tomatoes and onion crispy.

R$ 62,00

Pasta Alla Caprese / Pasta Alla Caprese

Spaguetti grano duro, tomates, queijo fresco e pesto de manjericão. / Hard grain spaguetti, tomatoes, fresh cheese and basil pesto.

R$ 62,00

Melanzana alla Parmigiana / Melanzana alla Parmigiana

Berinjela a parmegiano, molho pomodoro e queijo musarela. / Eggplant parmigiano, pomodoro sauce and mozzarella cheese.

R$ 62,00

Risotto de Vegetariano de abobora / Pumpkin risotto

Arroz arbóreo, creme de abobora, tomate seco, chips de banana e creme azedo. / Arborio rice, pumpkin cream, sun-dried tomatoes, pumpkin chips and sour cream.

R$ 62,00

Sobremesas /Desserts

Porção frutas / Fruit portion

Frutas da estação / Seasonal fruits

R$ 20,00