Localização
Imprensa
Contato
Carmel Exclusive
Trabalhe Conosco
Check-in Online
Política de Privacidade
Portal do Titular
Inscreva-se na nossa newsletter
+55 85 3266-6100
Todos os direitos reservados a Carmel Hotéis.
Bruschetta de queijo brie com geleia de damasco e presunto Parma / Brie cheese bruschetta with apricot and parma
R$ 45,00Salmão Fresco em cubinhos, temperados com limão, azeite e especiarias / Fresh diced Salmon seasoned with lemon, olive oil and spices
R$ 68,00Finas fatias de carne bovina com dantelle de queijo parmesão e mini salada e molho aioli de mostarda / Thin slices of beef with parmesan cheese dantelle and mini salad
R$ 62,00Finas fatias de salmão fresco, dantelle de queijo parmesão e mini salada e molho aioli de mostarda / Thin Slices of fresh salmon served in chicory and arugula juliane and seasoned with slivers of parmesan cheese
R$ 70,00Salada de folhas temperadas com molho mostarda servida com compota de damasco, tomate cereja, queijo Brie empanado e assado no forno e mel / Green salad seasoned with dijonnaise sauce served with apricot jam, hot brie cheese
R$ 70,00Rúcula e Alface temperadas com molho de mostarda e servidas com parma e parmesão / Arugula seasoned with mustard sauce and served with parma and parmesan
R$ 60,00Creme de Queijo com tomates no azeite, Farofa de parmesão e molho balsâmico com laranja / Cheese Cream with tomatoes in olive oil, parmesan biscuit and balsamic sauce with orange
R$ 48,00Chorizo Angus servido com Ratatuille de frigideira e molho Gorgonzola ( serve 02 pessoas )
R$ 180,00Picanha grelhada com arroz Piamontese e molho demi – glace
R$ 98,00Filé Mignon grelhado servido com batatas fritas e arroz branco / Frilled Fillet served with fried potatoes and white rice
R$ 78,00Filé grelhado servido com risoto de funghi, queijo Brie gratinado e demi glace trufado/ Grilled filet served with funghi risotto and brie cheese au gratin
R$ 145,00Esparguete com camarões salteados com molho suave de alho, açafrão e cebolinha verde / Spaghetti with sautéed shrimp on garlic sauce
R$ 110,00Camarão, Lula e Polvo refogados ao molho de tomate e envolvidos em fetuccine ao dente.
R$ 105,00Espaguete ao molho de tomate e carne / Spaguetti Bolognese. Spaguetti in tomato and meat sauce
R$ 68,00Penne refogado com molho aromático Picante de tomate e camarões / Braised penne with aromatic tomato sauce and shrimps
R$ 98,00Camarões grelhados, arroz arbóreo e ervas com caldo de marisco finalizado com raspa de limão e crispy de couve manteiga / Shrimps with grilled, arboreal rice and herbs finished with seafood broth
R$ 105,00arroz arbóreo lagosta manga e hortelã /< em> lobster Risotto withmango and mint
R$ 120,00Filé de Peixe grelhado servido com legumes e arroz de brócolis, finalizado com azeite, tomate cereja e manjericão / Fish fillet with grilled vegetables and olive oil (Fillet of grilled fish served with vegetables and brccoli rice, finished with olive oil, cherry tomatoes and basil)
R$ 85,00Peixe grelhado no azeite servido com risoto de tomates secos e finalizado com molho de maracujá / Fish grilled in olive oil served with dried tomatoes risotto and finished with passion fruit sauce
R$ 95,00Peixe grelhado com um delicioso risoto de limão siciliano e finalizado com crispy de couve manteiga..
R$ 98,00Filé de peixe ao molho de alcaparras, camarão, salsa, limão, cogumelos, batatas torneadas e arroz branco / Belle Carmel Fish (Fish fillet with capers sauce, shrimps, parsley, lemon, mushrooms, potatoes and white rice)
R$ 105,00Bacalhau grelhado servido com legumes e arroz branco finalizado com azeite
R$ 120,00Camarão refogado no azeite com molho de queijo emmental, servido com arroz de castanha / Shrimp with emmentaler cheese. Shrimp braised in olive oil with emmentaler cheese sauce with nut rice
R$ 110,00Posta de Salmão grelhada servida com arroz de castanha e molho de cogumelos (shitaki e shimeji).
R$ 105,00Salmão grelhado no azeite com crosta de castanha, risoto de arroz negro e batata ao murro. Finalizado com fino molho de taré / Grilled Fish in olive oil with chestnut crust and black rice risotto and roasted potatoes. Finished with a fine tart sauce
R$ 98,00Lagosta com Arroz negro cremoso e molho de castanha de caju
R$ 265,00Carne do sol na manteiga salteada com cebola roxa. Servida com baião de dois, macaxeira frita, queijo coalho grelhado e farofa de castanha / Jerked beef salted in butter. Served with rice and beans stew, fried cassava grilled cheese and cashew nut crumbs
Individual (serves 1 person)
R$ 65,002 pessoas (serves up to two people)
R$ 120,00Camarões cozidos no leite de coco e creme de macaxeira. Acompanha arroz branco e pimenta caseira / Shrimps boiled in coconut milk and cassava cream. Served with white rice
R$ 98,00Peixe assado, acompanha baião de dois e macaxeira frita, farofa de castanha e vinagrete / Roast fish, served with baiao de dois (rice and beans stew), fried cassava, cashew nut crumbs and vinaigrette.
R$ 180,00800 gr- Serve 2 pessoas (serves up to three people)
Peixe assado, acompanha baião de dois e macaxeira frita, farofa de castanha e vinagrete / Roast fish, served with baiao de dois (rice and beans stew), fried cassava, cashew nut crumbs and vinaigrette.
R$ 220,001,2 kg - Serve 3 pessoas (serves up to three people)
Peixe cozido no leite de coco e legumes. Acompanha pirão e arroz branco (Serve duas pessoas) / Cooked fish in coconut milk and vegetables. Served with pirão and rice (Serves two people)
R$ 165,00Serve 2 pessoas- Feijão Preto cozido com orelha, rabo, costela, charque e calabresa. Servido com arroz branco, fatias de laranja, farofa de castanha e couve frita com bacon. (Pedir com 1 dia de antecedência ao Garçom)
R$ 145,00Peito de Frango Grelhado, servido com legumes no vapor e arroz de brócolis, finalizado com molho de ervas finas / Grilled chicken breast fillet (Grilled chicken breast served with steamed vegetables and broccoli rice, finished with herbal sauce)
R$ 60,00Coxa de pato assada servida com risotto de palmito e molho demi glace
R$ 96,00Arroz arbóreo com vinho tinto, shimeji e queijo parmesão / Mushrooms Risotto. Rice with red wine, mushrooms and parmesan cheese
R$ 90,00Creme de cogumelos com feijão verde servido com torradas / Mushroom cream served with toast
R$ 65,00Sopa creme de batata inglesa com aroma de fumaça e bacon frito crocante servido com torradas / smoked potato soup with bacon
R$ 25,00Hambúrguer de carne com creme de queijo cheddar, bacon frito, cebola caramelizada e batatas fritas / Burger with cheddar cheese cream, fried bacon, caramelized onion and french fries
R$ 56,00Pão de brioche, presunto, queijo mussarela e batatas fritas / Bread, ham, cheese and french fries
R$ 39,00Pão de Brioche, queijo provolone e presunto de parma e batata fritas. / Bread, ham, cheese and french fries
R$ 55,00Pão baguete, filé mignon, queijo mussarela, tomate, alface e batatas fritas / Baguette, filet mignon, mozzarella, tomato, lettuce and french fries
R$ 52,00Marguerita, Mussarela, Calabresa, Mista, Carne do Sol, Rúcula com tomate seco/ Margherita, Cheese, Calabresa Sausage or Jerked Beef
R$ 45,00Doce a base de leite condensado, castanha, tapioca e chocolate / Trio of Brigadeiros (Brazilian Truffles) with condensed milk, cashew nuts, tapioca and chocolate
R$ 30,00Cocada assadano forno. Acompanha sorvete de creme / Roasted coconuts. Served with vanilla ice cream
R$ 30,00Bolinho de chocolate cremoso com sorvete de creme / Chocolate cake with vanilla ice cream
R$ 32,00Bolinho de chocolate branco cremoso com sorvete de Chocolate / Chocolate cake with vanilla ice chocolate
R$ 32,00Creme de ovos e leite condensado assado em caramelo / Milk Pudding
R$ 26,00Creme de Ovos, Coco e leite condensado assado em caramelo Coconut Pudding
R$ 28,00Creme de queijo acompanhado de goiabada cascão e castanhas cristalizadas / < em > Cheese Cream with guava paste and crystallized chestnut
R$ 35,00Sabores: Queijo Coalho, Ninho, Tapioca, Morango, Creme ou Chocolate / Ice Cream. Flavors: Cheese, Milk, Tapioca, Strawbery, Cream or Chocolate
R$ 24,00Bolo de chocolate meio amargo com creme de confeiteiro líquido, morangos frescos e sorvete de Creme / Dark chocolate cake with crème patissière, fresh strawberries and Milk Ice cream
R$ 35,00Creme de queijo Assado ao vapor e servido com calda de frutas vermelhas / < citrus red fruit scheesecake < /em
R$ 32,00Fruit Juices (300ml Cup)
R$ 14,00Fruit Juices (300ml Jar)
R$ 24,00Sabores: Laranja, Acerola, Maracujá, Abacaxi, Cajá, Goiaba, Melancia, Caju, Limão ou Manga
Flavors: Orange, Acerola, Passion Fruitt, Pineapple, cajá, Guava, Watermelon, Cashew, Lime or Mango
Kiwi, Strawberry or Tangerine Juice (300ml Cup)
R$ 18,00Kiwi, Strawberry or Tangerine Juice (500ml Jar)
R$ 32,00Grape (Integral - 500ml)
R$ 28,00350ml Soda
R$ 10,00Coconut Water (cup)
R$ 9,00Coconut Water (Jar)
R$ 15,00Mineral Sparkling Water
R$ 10,00Red Bull Energy Drink
R$ 24,00Tonic Water
R$ 10,00
+55 85 3266-6100
Todos os direitos reservados a Carmel Hotéis.