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Carpaccio de Salmão / Salmon Carpaccio

Salmão curado, parmesão, aioli de manjericão, creme azedo e tortilhas. Cured salmon, parmesan, basil aioli, sour cream and tortillas.

Ceviche Carmel / Sea Bass Ceviche

Peixe marinado, leite de castanhas, acompanha pão da casa. / Marinated fish, chestnut milk, served with homemade bread.

Atum Stracciatella / Tuna Stracciatella

Atum Rosa, Tomates organicos, Stracciatela, Rucula silvestre/ Pink Tuna, Organic Tomatoes, Stracciatella, Wild Arugula.

Tartar de Atum / Tuna Tartar

Atum marinado, Aioli, Tomate assado, creme azedo e Azeite de Ervas. / Marinated Tuna, Aioli, Roasted Tomato, Sour Cream and Herb Oil.

Tartar de Salmão / Salmon Tartar

Cubos de Salmão frescos , Servido com creme azedo manga e torradas / artesanais Fresh salmon cubes, served with mango sour cream and artisanal toast.

Crudo de Atum e manga / Tuna and mango crudo

Atum rosa marinado, tartar de manga picante, crispy de couve e molho de ostra. acompanha cesta de pães artesanais / Marinated pink tuna, spicy mango tartare, crispy kale, and oyster sauce. Served with a basket of artisanal breads.

Carpaccio de Carne / Beef Carpaccio

File mignon, molho de mostarda l'ancienne, rúcula e parmesão, acompanha tortilhas Thin slices of traditional carpaccio, in a sauce of l'ancienne mustard, arugula and parmesan, accompanied by toast of Italian bread.

Tartar de Filé Mignon / Filet Mignon Tartar

Filé mignon picado, temperado com mostarda / l’ánciene, cebola roxa, e especiarias, acompanhado com cestinha de paes artesanais / Filet Mignon and marrow tartare Filet mignon chopped on the tip of the knife, roasted marrow seasoned with l'ánciene mustard, red onion, Worcestershire sauce and cucumber vinaigrette, accompanied, artisanal toast.

Camarão ao alho e óleo com ervas / Shrimp with garlic and oil with herbs

Camarão ao alho e óleo com ervas / Shrimp with garlic and oil with herbs.

Camarão Crocante / Breaded Shrimp

Camarão empanado na farinha panko com molho de mostarda e mel. / Shrimp breaded in panko flour with mustard and honey sauce.

Dadinho de Tapioca / Tapioca Dadinho

Dadinho de tapioca com geleia de pimenta./ Tapioca cheese with pepper jelly

Brusqueta Carmel /Bruschetta Carmel

Pão Artesanal, queijo brie, laminas de presunto parma e geleia de pimenta/ Artisan bread, brie cheese, slices of Parma ham, and pepper jelly

Bruscheta Caprese / Bruschetta Caprese

Pão Artesanal, mussarela de búfala, pesto de manjericão e tomate cereja / Sourdough bread with buffalo mozzarella, basil pesto and cherry tomatoes.

Mini hamburguer / Mini burger trio

Burguer artesanal feitas com filé mignon moído servido em pão crocante com molho mostarda , queijo mussarela, tomate cereja e alface. Handmade burger made with ground filet mignon served on crispy bread with mustard sauce, mozzarella cheese, cherry tomatoes and lettuce.

Guacamole / Guacamole

Abacate, Cebola, Tomate, Limão, Coentro e Pimenta. / Avocado, Onion, Tomato, Lemon, Coriander and Pepper.

Cogumelos Toast / Mushroom Toast

Pão artesanal, Creme Azedo, Abacate e Mix de cogumelos. / Artisan bread, sour cream, avocado and mixed mushrooms.

Croquete de Bacalhau / Codfish Croquette

bolinhos de bacalhau e batata, acompanha geleia de pimenta picante e molho de pimenta da casa. / handmade cod and potato dumplings, served with spicy pepper jam and house-made pepper sauce.

Gastronomia regional e sabor genuinamente brasileiro. / Regional cuisine and genuinely Brazilian flavor.

Stinco de cordeiro / Lamb shank

osso buco de cordeiro, confitado em baixa temperatura, molho roti e risoto a milanes / Lamb osso buco, confit at low temperature, roti sauce and Milanese risotto.

Risoto de cordeiro / Lamb risoto

Cordeiro confitado em baixa temperatura, arborio e vegestais. / Low temperature confit lamb, arborio and vegetables

Camarão na Moranga / Shrimp in Pumpkin

Mini Moranga com creme de Abobora e Camarões Grelhados. / Mini Pumpkin with Pumpkin Cream and Grilled Shrimp.

Risoto de Abobora e Carne de sol / Pumpkin and sun-dried meat risotto

Risotto de abobora, carne de sol, cebola assada, crispy de couve e molho sour cream. / Pumpkin risotto, saol meat, roasted onion, cabbage crispy and sour cream.

Filé mignon de sol / Sun-dried filet mignon

Filé mignon de sol na manteiga da terra ao pirão de leite acompanhado de nhoque de batata e farofa de panko com castanha. / Sun-dried filet mignon in local butter with milk pirão accompanied by potato gnocchi and panko farofa with chestnuts

Risoto de carne de sol e coalho / Sun-dried beef and curd risotto

Risoto com filé de sol artesanal com queijo coalho crocante, cebola roxa assada e banana da terra a milanesa. / Risotto with handmade sun-dried fillet with crispy curd cheese, roasted red onion and grilled plantain

Risoto de Lagosta / Lobster Risotto

Arroz arbório cozido com caldo de bisque, com lagosta, manga e hortelã. / Lobster risotto with mango and spearmint

Moqueca de Peixe (serve 2 pessoas) / Fish Moqueca (serves 2 people)

Peixe branco feito no fogo lento na panela de barro com misto de legumes, azeite de dendê e leite de coco acompanhada de arroz com castanha e farofa panku com castanha. / White fish cooked over slow heat in a clay pot with mixed vegetables, palm oil and coconut milk accompanied by rice with chestnuts and panku farofa with chestnuts.

Moqueca de Peixe e Camarão (serve 2 pessoas) / Fish and Shrimp Moqueca (serves 2 people)

Peixe branco com camarões feito no fogo lento na panela de barro com misto de legumes, azeite de dendê e leite de coco acompanhada de arroz com castanha e farofa panku com castanha . / / White fish with shrimps cooked in a slow fire in a clay pot with mixed vegetables, palm oil and coconut milk accompanied by rice with chestnuts and panku farofa with

Peixe Vermelho / Red Fish

Peixe Vermelho ao forno, baião, farofa, salada e vinagrete. Baked red fish, baião, farofa, salad and vinagrette

Salada Tropical com Camarão Tropical / Salad with Shrimp

Mix de folhas com camarões grelhados, laranja, tomate cereja e manga ao molho de iogurte com hortelã / Mixed greens with steamed shrimp, avocado, orange, cherry tomato and mango, served with mint and yogurt dressing.

Salada de Parma / Parma salad

Mix de folhas, temperadas com molho de mostarda e servidas com presunto de parma e lascas de parmesão. Mixed greens with Parma ham and parmesan cheese, seasoned with mustard dressing

Salada de Coalho Crocante / Crispy Curd Salad

Folhas verdes com compota de damasco , tomate cereja , molho de mostarda e crocante de coalho regados com melaço de cana. Green leaves with apricot jam, cherry tomatoes, mustard sauce and crunchy curd drizzled with sugarcane molasses.

Salada caprese / caprese salad

mix de folhas, tomates, mussarela de bufala e molho pesto de mangericão/ Mixed greens, tomatoes, buffalo mozzarella, and basil pesto sauce.

Risoto de Cogumelos Vegano Vegan / Mushroom Risotto

Arroz arbóreo com vinho tinto, shimeji. / Mushrooms Risotto. Rice with red wine, mushrooms cheese

Pasta Aspargos e Pistache / Pasta, Asparagus and Pistachio

Massa fresca, Molho de nata, Aspargos e Pistache. / Fresh Pasta, Cream Sauce, Asparagus and Pistachios.

Beringela ao Pomodoro / Eggplant Tomato Sauce

Pomodoro, Beringela e Rucula. / Tomato, Eggplant and Arugula.

Temos a opção de massa sem gluten. Consultar disponibildade com nosso atendente / We offer gluten-free pasta. Check availability with our attendant.

Bife Ancho / Bife Ancho

Corte nobre argentino, mil folhas de batata tomates confitados e aioli de ervas, e chimi churri. / Argentine prime cut of beef, potato mille-feuille with confit tomatoes and herb aioli, and chimichurri.

Espaguete al Ragù / Spaghetti al Ragù

Massa espaguete grano duro, tradicional ragu a bolognese, puxado no molho de tomate fresco. / Grano duro spaghetti with cooked with homemade fresh tomato sauce

Fettuccine de filé mignon na fonduta de queijos. / Filet mignon fettuccine in cheese fonduta

Fettuccine, molho de queijos e creme com iscas de filé mignon. / Italian pasta made in cheese and cream sauce with filet mignon baits

Mignon ao Molho de Pimenta / Fillet in Pepper Sauce

Filé mignon grelhado e finalizado ao forno, com um exclusivo molho roti com pimenta verde em grão acompanhado de risoto de parmesão cremoso./ Grilled filet mignon au poivre vert with parmesan risotto

Mignon com Fritas / Filet with Fries

Filé Mignon grelhado e finalizado no forno, servido com batata frita e arroz branco. / Grilled filet mignon served with french fries and plain rice

Mignon e Cogumelos / Filet Mignon and Mushrooms

File grelhado, Mil folhas de batata e Mouseline de cogumelos. / Grilled filet mignon, potato mille-feuille and mushroom mouseline.

Filé Sorrentina / Sorrentina Filet

Cubos de filé mignon com nhoque de batata ao molho de tomate italiano e muçarela de búfala. / Filet mignon cubes with potato gnocchi in Italian tomato sauce and buffalo mozzarella

Mignon com Risoto de funghi / Fillet with mushroom risoto

Filé mignon grelhado finalizado no forno, gratinado com brie acompanhado de risoto ao funghi. / Grilled filet mignon finished in the oven, gratin with brie accompanied by mushroom risotto

Frango Light / Light chicken

Frango grelhado, legumes do dia e Salsa verde. / Grilled chicken, vegetables of the day and Salsa Verde.

Camarão ao Pesto / Shrimp with Pesto

Camarão Grelhado, Massa fresca, Pesto de pistache e rucula e Creme azedo. / Grilled Shrimp, Fresh Pasta, Pistachio and Arugula Pesto and Sour Cream

Risoto de Camarão / Shrimp Risotto

Camarões, arroz arbóreo, tomate confit, molho pomodoro, parmesão e crispy de alho frances. / Prawns, arborio rice, tomato confit, pomodoro sauce, parmesan and leek crispy.

Carbonara Camarão / Carbonara with prawns

Tradicional carbonara romana acompanhada de camarões grelhados. / Traditional Roman carbonara accompanied by grilled prawns

Polvo grelhado / Grilled octopus

polvo grelhado, acompanhado com molho romesco e legumes grelhados. / Grilled octopus, served with romesco sauce and grilled vegetables.

Polvo com arroz negro / octopus with black rice

polvo grelhado servido com arroz negro e molho de tomate. / Grilled octopus served with black rice and tomato sauce.

Risoto de Polvo / Octopus Risotto

Arroz arborio com polvo, molho basilico e redução de vinho tinto. Arborio rice with octopus, basil sauce and red wine reduction.

Risoto de Frutos do Mar / Seafood Risotto

Arroz arbóreo com camarão, polvo, lula, peixe branco e molho a base de tomate fresco. / Arborio rice with shrimp, octopus, squid, white fish and fresh tomato-based sauce.

Risoto de Lagosta / ster Risotto

Arroz arbório cozido com caldo de bisque, com lagosta e manga / Lobster risotto with mango.

Peixe com Legumes / Fish of the day with vegetables

Peixe grelhado do dia, acompanhado por legumes grelhados, molho pesto, arroz de brócolis. / Grilled fish of the day, accompanied by grilled vegetables, pesto sauce, and broccoli rice.

Atum Crocante / Crispy Tuna

Atum rosa frito, musseline de batata roxa, citronetre de manga e tomate e molho de ostra. / Fried pink tuna, purple potato mousseline, mango and tomato citronella, and oyster sauce.

Atum Selado / Seared Tuna

Atum rosa selado em crosta de gergelim, quinoa refogada com vegetais, batata gerimum, sour cream. / Pink tuna seared in a sesame crust, quinoa sautéed with vegetables, pumpkin, sour cream.

Peixe Beurre blanc / Fish grilled beurre blanc

Peixe grelhado, molho manteiga com ervas ao vinho branco acompanhados de risoto de limão siciliano. / / Crab fillet served with a velvety white wine herb bütter sauce acompanied by lemon risotto.

Peixe em Crosta / Crusted Fish Fillet

Peixe com crosta de queijo coalho e rapadura, risoto de brócolis e tomate cereja / Fish fillet with curd cheese and brown sugar crust. Accompanied by broccoli and cherry tomato risotto

Fettuccine Al Mare / Fettuccine Al Mare

Camarões , anéis de lula, peixe branco e polvo servido com Fettuccine ao molho de tomate. / Prawns, squid rings, white fish and octopus served with Fettuccine in tomato sauce.

Salmão Carmel / Carmel Salmon

Salmão com crosta de amendoas, mousseline de batata roxa organica, / sour cream e laminas de amendoas. Salmon with almond crust, organic purple potato mousseline, sour cream and almond slices.

Salmão e Cogumelos / Salmon and Mushrooms

Salmão grelhado, risoto de queijo, mix de cogumelos, tomate confit e sour cream. Grilled salmon, cheese risotto, mixed mushrooms, romate confit and sour cream.

Bacalhau Beira Alta / Beira Alta Cod

Bacalhau grelhado, molho romesco, brocolis, tomate confit, batata assadas, azeitonas, alho e laminas de amendoas, acompanha arroz branco. / Grilled cod, romesco sauce, broccoli, tomato confit, roast potatoes, olives, garlic and almond slices, served with white rice.

Bolo de chocolate e morango / Chocolate and strawberry cake

Bolo de chocolate meio amargo, geleia de morango e gelato de vanilha /Dark chocolate cake, strawberry jam and vanilla gelato

Pavlova / Pavlova

Pavlova, Morangos e Geleia artesanal. // Pavlova, Strawberries and Homemade Jelly.

Pudim de leite / milk pudding

pudim de leite com calda de caralemo / milk pudding with caramel sauce

Cocadinha de forno / oven baked cookie

cocada de forno acompanhada de gelato de Tapioca / baked coconut candy accompanied by tapioca gelato

Petit gâteau / Petit gâteau

Bolinho de chocolate com gelato de vanilha / Chocolate cupcake with vanilla gelato

Cheesecake / Cheesecake

Cheesecake tradicional, servido com geléia artesanal de morangos. / Traditional cheesecake, served with homemade strawberry jam.

Romeu e julieta / Cheese and guava

cheescake tradicional, servido com calda de goiabada, farofa crocante e gelato de vanilha. / Traditional cheesecake, served with guava syrup, crunchy crumble topping, and vanilla gelato.

Coco e manga / Coconut and mango

Encontro do Chocolate com suavidade do coco e a acidez vibrante de manga e cajá. / The encounter of chocolate with the smoothness of coconut and the vibrant acidity of mango and cashew fruit.

Gelato de pistache

gelato de pistache / pistachio gelato

sabores; chocolate, morango, vanilha e tapioca.