Na melhor época para aproveitar as praias do Ceará, os dias se estendem sob o céu azul e os ventos suaves que marcam o clima da estação. É tempo de relaxar, sentir a brisa e saborear momentos leves, daqueles que ficam na memória.
É nesse cenário que o Ceará se transforma no destino ideal para quem busca sol, tranquilidade e bons momentos. E, para completar a experiência, nada como brindar com um drink bem preparado, daqueles que não apenas refrescam, mas também celebram os sabores da estação e da região.
Seja à beira da piscina, no restaurante ou enquanto contempla o pôr do sol com os pés na areia, escolher o drink certo pode tornar sua viagem ainda mais inesquecível. E para isso, saber o que pedir faz toda a diferença.
A seguir, selecionamos algumas sugestões que você encontrará nos nossos bares e restaurantes — todas criadas com ingredientes selecionados e o toque especial que só os resorts da Rede Carmel oferecem.
1. Início de tarde na piscina: gin para refrescar
Enquanto o sol alcança o auge e a piscina convida para um mergulho, os drinks com gin são a pedida perfeita. Refrescantes, aromáticos e leves, eles combinam perfeitamente com o cenário tropical.
No Carmel Taíba, o Gin Fresh equilibra Tanqueray com hortelã, limão e um delicado xarope de caju — um toque regional que surpreende.No Carmel Cumbuco, a experiência é ainda mais personalizada: o Gin Frutas Especiais pode ser preparado com frutas como seriguela, maracujá, cajá ou tangerina, escolhidas na hora para harmonizar com seu gosto e com o clima do momento.
2. Entre praia e sombra: sabores únicos
Depois de um banho de mar ou entre caminhadas à beira da areia, é hora de saborear drinks que revelam um pouco do Ceará em cada ingrediente.
No Taíba, o Carmel Sour é uma criação exclusiva com cachaça Leblon, xarope artesanal de umbu e mix cítrico — refrescante, mas com personalidade. Já o Maria Bonita, com Ypióca 160, gengibre e espuma de aquafaba, traz força, leveza e um toque de brasilidade a cada gole.
3. Pôr do sol à vista: drinks para celebrar
Quando o céu começa a se tingir de tons dourados e alaranjados, os drinks ganham um ar mais especial — pensados para acompanhar o espetáculo natural à sua frente.
O Lampião, servido no Carmel Taíba, é uma combinação surpreendente de whisky 12 anos, Aperol e xarope de umbu. Intenso e marcante, é ideal para brindar esse fim de tarde com elegância.
Se preferir algo mais delicado, o Lillet Tonic é leve e aromático, com morangos frescos, hortelã e borbulhas suaves. Um drink que convida a contemplar.
4. À mesa, harmonizando sabores e experiências
Durante o jantar, a escolha do drink pode ser tão importante quanto o prato. No Carmel Cumbuco, o clássico Cosmopolitan traz vodka, triple sec e cranberry, combinando perfeitamente com pratos leves e frutos do mar.
Para quem busca algo mais doce e vibrante, o Caudalie une frutas vermelhas e uma espuma delicada, resultando em um coquetel que complementa com elegância a atmosfera do restaurante.
5. Depois do jantar: drinks para brindar à noite
Para encerrar o dia com estilo, os drinks mais encorpados são excelentes aliados. O Negroni, clássico e atemporal, aparece em sua melhor forma no Carmel Taíba.
Já o Carajillo, que une Licor 43 ao café expresso e canela, oferece um equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade — ideal para degustar à meia-luz, ouvindo o som do mar.
Sabores que contam histórias
Nos resorts Carmel, cada brinde é mais do que uma escolha, é um convite para viver o momento com leveza, elegância e sabor. Seja à beira da piscina, contemplando o pôr do sol ou encerrando uma noite especial, nossos drinks foram pensados para acompanhar a sua jornada com frescor e sofisticação.
E se a experiência à mesa é parte essencial dessa vivência, ela se expande ainda mais durante o Festival Gastronômico Carmel.
De 25 a 28 de setembro, sabores, texturas e aromas ganham protagonismo em uma programação exclusiva no Carmel Taíba Exclusive Resort, onde cada prato desperta emoções e conduz você por uma verdadeira jornada sensorial.
Ao longo de quatro dias no litoral cearense, você será convidado a explorar novas combinações, participar de momentos únicos e se encantar com apresentações sofisticadas que celebram o melhor da gastronomia. Uma oportunidade imperdível para brindar, experimentar e vivenciar o sabor do agora.
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