Sabores têm o poder de nos transportar. Um aroma familiar desperta memórias, uma nova combinação surpreende o paladar, e cada refeição pode se transformar em uma experiência que vai muito além do prato. A gastronomia é, antes de tudo, uma arte de contar histórias, com temperos, texturas e sentimentos.
É com essa inspiração que nasce mais uma edição do Festival Gastronômico Carmel, um evento que celebra a criatividade e a arte da gastronomia. Reunindo chefs renomados, ingredientes locais e experiências exclusivas à beira-mar, o festival transforma cada momento em um convite para saborear o melhor da culinária cearense com sofisticação e significado.
Entre os dias 25 a 28 de setembro de 2025, o Carmel Taíba Exclusive Resort foi novamente cenário do Festival Gastronômico Carmel. A seguir confira os melhores momentos dessa edição.
Workshop de Cachaça
No primeiro dia do Festival, a programação foi marcada por experiências únicas. Em parceria com a marca Aviador, promovemos um workshop especial, no qual nossos hóspedes puderam acompanhar de perto o preparo de drinks autorais à base de cachaça. Entre aromas, técnicas e diferentes combinações, cada participante teve a oportunidade de explorar novos sabores e apreciar apresentações cheias de criatividade.
Barca de Ostras e Sunset com DJ
No fim da tarde, o clima ganhou um toque ainda mais especial com a Barca de Ostras e Sunset com DJ. Um momento para apreciar o sabor marcante das ostras frescas, servidas à beira-mar, em perfeita harmonia com o pôr do sol, a brisa suave e a trilha sonora que embalava o entardecer. Uma experiência que uniu gastronomia, música e uma paisagem deslumbrante.
Churrascada do Mar
À noite, os sabores do litoral foram os protagonistas. Preparada pelos nossos chefs residentes e convidados, a Churrascada do Mar encantou os hóspedes com uma seleção especial de peixes, frutos do mar e legumes grelhados na brasa, realçados por temperos únicos e aromas que se espalhavam pelo ar. Uma experiência memorável que combinou elegância e simplicidade em cada detalhe.
Degustação Vila do Mar
No segundo dia do Festival Gastronômico Carmel, ao entardecer, proporcionamos aos nossos hóspedes um momento único com a Degustação Vila do Mar. Uma experiência gastronômica interativa, com preparo de pratos ao vivo à base de frutos do mar e sobremesas delicadas. Drinks refrescantes com champagnes Veuve Clicquot completaram o cenário, enquanto a música e o pôr do sol criavam uma atmosfera inesquecível.
Menu Degustação com o Chef Fernando Sant’Anna
Para encerrar o segundo dia, o jantar foi comandado pelo renomado Chef Fernando Sant’Anna, que apresentou um menu degustação inspirador. A fusão da culinária japonesa com ingredientes regionais resultou em uma experiência singular, marcada pela leveza, harmonia e pelo som suave do piano ao fundo.
Parrillada com Mestres do Churrasco
O aroma da brasa voltou a tomar conta do ar com a Parrillada com Mestres do Churrasco. Uma seleção especial de cortes premium foi preparada ao vivo, proporcionando aos hóspedes uma verdadeira imersão nos sabores intensos das carnes e na tradição do churrasco, acompanhada por boa música regional e um clima de celebração.
Menu Degustação com Chefs Residentes
Em mais uma noite memorável, o Chef Danilo Dantas apresentou um menu degustação de seis tempos, cuidadosamente elaborado para valorizar os ingredientes locais e exaltar os sabores do mar. Cada prato foi uma experiência sensorial que combinou técnica, criatividade e identidade brasileira.
Café da Manhã Especial no Festival Gastronômico Carmel
Para encerrar o festival, um Café da Manhã Especial celebrou a despedida dos hóspedes. Doces artesanais, pães frescos, frutas tropicais e outras delícias regionais compuseram uma manhã repleta de sabores e boas lembranças.
Momentos que ficam na memória
Mais do que um evento gastronômico, o Festival Gastronômico Carmel foi uma celebração da arte de receber bem. Entre aromas, texturas e paisagens deslumbrantes, cada experiência foi pensada para despertar emoções e transformar momentos em memórias. Uma homenagem à riqueza dos sabores, ao talento dos nossos chefs e à essência da hospitalidade da Rede Carmel.
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